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如何用自家种植的南瓜制作南瓜拿铁

By: ,注册城市农业学家
南瓜拿铁,旁边是肉桂棒、迷你南瓜和八角籽
图像中 kobeza

很少有东西能像南瓜香料那样拼写秋天. 香料的混合是美味的关键 南瓜饼但也会出现在其他食物和家居气味中,比如蜡烛. 几十年来,咖啡在咖啡店里风靡一时, 就在树叶开始变色的时候出现. 它的存在标志着凉爽的天气和舒适的习惯,比如蜷缩在一本好书中,享受自制的南瓜香料拿铁.

喜欢南瓜香料拿铁的人也应该知道这种含糖的东西会增加卡路里. 有可能做出健康的南瓜拿铁吗? 如果你自己做,你可以控制糖的数量和类型,以及脂肪含量. 这一切都要从新鲜南瓜的食谱和一些买来的香料开始. 学习如何在家里制作南瓜拿铁,享受个性化的秋季款待.

保留的南瓜

一家很受欢迎的咖啡店列出的南瓜拿铁含有390卡路里. 如果你对这种饮料有点恋物癖,并且经常点它们,那就会很快累积起来. 但你可以自己做拿铁,降低饮料中的糖和脂肪含量. 在9月左右,杂货店和农贸市场挤满了南瓜、南瓜和葫芦. 许多园丁也会这样 自己收割南瓜.

用新鲜的南瓜做什么? 你可以把它烤成配菜, 把它放在汤和炖菜里, 把它打成泥,用作派的馅料或其他甜点, 或者可以以后再用. 南瓜泥是自制南瓜拿铁的关键成分,可以根据你的口味定制. 把一个小糖南瓜切成两半 挖出种子. 这些可以留作烤脆的配料或零食. 把水洒在烤盘上,然后把一半的皮朝上放在锅上. 在425华氏度(218摄氏度)烘烤.)煎约50分钟,或煎至果肉变软. 放凉一点,然后捞出果肉. 对于饮料来说,它需要在食品加工机或搅拌器中平滑并打成泥状. 冷冻或可以长期储存,或保存在冰箱一个星期.

自制南瓜拿铁配方

南瓜香料可以购买已经混合和准备使用. 他们会在烘焙区. 但如果储存得当,自制的版本会更便宜更新鲜,可以保存数月. 你需要:

  • 1/3杯(32克)肉桂粉
  • 2汤匙(10克)肉豆蔻粉
  • 2汤匙(10克)生姜粉
  • 1汤匙(5克)碎丁香
  • 2茶匙(4克)香料粉
  • 2茶匙(4克)豆蔻粉

如果你只有肉桂和丁香之类的香料, 这些可以在咖啡磨中被脉冲研磨成稠度, 食品加工机, 研钵和研杵, 或搅拌机. 储存在一个密封容器,在阴凉,黑暗的地方,直到准备使用.

自制南瓜拿铁

你这里有很多糖的替代品. 龙舌兰糖浆, 枫糖浆, 甜菊糖甙, 蜂蜜,还有很多是天然糖的替代品. 如果目标是减少饮料中的脂肪, 选择低脂牛奶或低脂坚果牛奶. 基本配方是:

  • 一杯(284克)低脂牛奶
  • 2汤匙(10克)南瓜泥
  • 1汤匙(5克)糖或糖替代品
  • 1/4茶匙(0.5克南瓜派香料
  • 1/4茶匙(0.5克香草精
  • 1/4杯(71克)刚煮好的热咖啡

把前5种原料混合在一起,在炉子上或微波炉里加热. 用力搅拌至起泡. 在咖啡上浇上混合物. 加入烤南瓜子, 少许肉桂或肉豆蔻, 如果你觉得很淘气的话,再加鲜奶油.

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